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酸奶冰淇淋机_冻酸奶冰淇淋机

发布日期 :2019-09-11 10:15访问:2次发布IP:118.116.110.75编号:4089922
品牌:
东贝
产地:
中国
包装:
木架
电压:
220V
分 类
冰淇淋机
单 价
1.00元/台
最小起订量
1 台
供货总量
99 台
发货期限
自买家付款之日起 3 天内发货
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详细介绍

酸奶冰淇淋机,冻酸奶冰淇淋机,优格冰淇淋机,咨询热线/微信:181-6001-0833 (请拨打此电话)刘先生QQ:294-639-4128.,款式多样,全国供应。

西南地区:

德阳、绵阳、资阳、眉山、乐山、自贡、攀枝花、泸州、广元、遂宁、内江、宜宾、南充、达州、雅安、广安、巴中、阿坝、甘孜、凉山。以及贵州、贵阳、云南、甘肃等地区

(1)桃子用量为25%一30%的桃子冰淇淋呈现良好的质地和香味。桃皮酱也能增进桃子冰淇淋的香味。
    (2)采用3:1桃子,添加量为15%一20%,同样能制得较好的桃子冰淇淋。
    (3)采用黄桃配制桃子冰淇淋,其香味优于白桃的,片状黄桃在冰淇淋中容易看到。
    (4)将风味浓郁的优良成熟的桃子浸入沸水中,然后去皮,再磨成酱状或切成薄片状,将 
冰淇淋混合料与果肉按5:1的比例拌匀后置于一18度℃的冷库中保藏。在使用前,将冷冻的桃子置于4℃下解冻,添加25%能制出风味良好的产品。桃子不会像草莓或树莓那样增加冰淇淋含水量和含糖量,如果配料相当浓郁,则香味更佳。
    (5) 将桃皮磨细后加糖20%,在95度中煮5分钟,煮熟的细桃皮酱经冷冻处理后可以替代5%~10%桃肉,同样得到良好的风味。

   酸奶冰淇淋机,冻酸奶冰淇淋机,优格冰淇淋机, 樱桃冰淇淋制作方法:选用酸品种孟马兰樱桃生产冰淇淋优于其他品种樱桃。在加糖冷冻的樱桃果肉中添加少量的杏仁油能产生悦人的香味。樱桃果肉在冰淇淋中的用量为25%~30%。菠萝冰淇淋制作方法:实践证明12%一15%的菠萝用量能制出香味和质地优良的菠萝冰淇淋,冷冻菠萝可以替代罐头菠萝生产出优质的菠萝冰淇淋。

    冰淇淋的分类

    酸奶冰淇淋机,冻酸奶冰淇淋机,优格冰淇淋机,冰淇淋的种类各式各样,就其大类上可以分为以下几大类:一、软质冰淇淋,软质冰淇淋的配料成分跟冷冻和硬化的冰淇淋非常相似,其含糖量可比正规冰淇淋减少2%-3%,而其从凝冻机放出的温度是一7.7-一6.6 0C,稍低一些。酸奶冰淇淋机,冻酸奶冰淇淋机,优格冰淇淋机,软质冰淇淋的膨率约为50%,低于一般冰淇淋。软质冰淇淋所需用稳定剂和乳化剂的量以及乳化对稳定的配比一般较大。淀粉和甜味料在软冰淇淋内没有像在硬质冰淇淋内那样广泛使用。 二、掼牛奶冰淇淋、掼牛奶冰淇淋又称冰冻牛乳,系由牛乳、香料、冰淇淋经高速搅打成的泡沫,是冰品店中一种饮料的名称。该产品是一种脂肪含量低、非脂乳固体相对高、含糖量低于冰淇淋的一种饮品。掼牛奶冰淇淋配料可以在软质冰淇淋凝冻机内进行凝冻,只需将该凝冻机温度调整到适应掼牛奶冰淇淋的凝冻要求。1佳的掼牛奶冰淇淋是保持低于20%的膨胀率。由合格的掼牛奶冰淇淋需要低膨胀率,故该产品内不宜使用乳化剂。掼牛奶冰淇淋配料的一般要求是其总固形物不得少于25%一30%和乳脂不得少于3.25%。三、意式冰淇淋和意式牛奶冻冰淇淋,酸奶冰淇淋机,冻酸奶冰淇淋机,优格冰淇淋机,意大利式冰淇淋和牛奶冻在有些地区是的。其配料成分与美式冰淇淋类似,仅意式冰淇淋的酸度和甜度略低。由于采用意大利产的进口香料调配,故其风味天然醇和特殊。意式牛奶冻具有较高的乳脂肪含量和高的总固形物含量,添加从意大利进口的天然且浓郁的香料,风味特殊,另外添加各种芳香的烈性甜酒和各种1。意式冰淇淋膨胀率低,为0%一10%。为特殊,另外添加各种芳香的烈性甜酒和各种1。意式冰淇淋膨胀率低;由于低膨胀率和高固形物含量使它具有与众不同的坚挺度和质地,并散发诱人的香味,故为人们所喜爱。


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